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火锅餐饮场所监管的对策

　　（一）强化消防宣传。坚持检查和宣传“两手抓、两手硬”，紧密结合各项防火检查和其他宣传活动，制定火锅餐饮场所消防宣传单，检查一家发放一家、培训一家，详细讲解液化气罐、电磁炉、酒精炉使用安全知识。紧密联合火锅餐饮场所政府主管部门进行联合教育培训，协调县教育局联合开展学校培训，联合住建、安监、卫生、工商等联合开展火锅餐饮场所消防知识教育培训，对责任人、管理人、员工进行培训，不断提高这些人的消防安全意识，提升处置事故的能力。依托当地报纸、电视台、地方性论坛等媒体，公布火锅餐饮场所名单、检查发现的隐患、隐患整改期限、监督举报电话等，发动全社会力量广泛参与。

　　（二）加强源头管理。加强火锅餐饮场所主要从以下“四关”，从源头上堵住漏洞。一抓钢瓶质检关：未经质检或质检不合格或已过质检期的钢瓶，一律不得投入使用；二抓代客冲气人员资质关：未取得相关资质的人员，均不得经营代客冲气业务；三抓钢瓶检查关：对前来冲气每只钢瓶进行检查，发现锈蚀、文字不清、未经质检的钢瓶一律不得冲气；四抓使用技术指导关，职能部门应定期深入到场所，指导业主使用，规范其操作。

　　（三）强化联合监管。应该提请政府牵头负责，组织安监、住建、工商、卫生等职能部门联合开展火锅餐饮场所监督管理，彻底改变以往那种单打独斗、各管各的局面，落实专门联络负责人，明确各自分工，以便随时可以开展联合检查和督查。对发现的问题相互之间要及时函告和通知，以便卫生、工商等部门作出不予相关执照的发放和年检。消防部门可以以《案件督查通知书》的形式通报给辖区派出所，发挥基层公安派出所的优势，将火灾隐患整改工作纳入基层派出所消防工作当中，消除消防部门监管空白地带。